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笋子烧牛肉怎么做正宗做法是这样

日期:2019-1-8(原创文章,禁止转载)

牛肉是男女老少都可以放心吃的肉,也是人们吃得比较多的一种肉品,牛身上的肉有多种分类,比如牛脑、牛肠、牛排、牛心等等,牛肉里面含有丰富的膳食纤维、维生素,还含有多种矿物质,牛肉的滋补效果不错,下面介绍笋子烧牛肉的做法。

第一、笋子烧牛肉

材料

鲜笋子400克,牛肉500克青海母猪疯的治疗医院在那里,泡豇豆4根、八角,香叶,花椒,桂皮,陈皮,大葱保定市哪家医院能够治好羊羔疯1根、都少许、豆瓣,姜,干辣椒5根,老抽,料酒

做法

1、把牛肉洗净,切成小方块,泡豇豆切1厘米的段、老姜洗干净拍破,葱切成几断。

2、热油锅,把牛肉放下去炒,把血水炒没有了,再放料酒炒1分钟。再把老姜葱,泡豇豆、香料、干辣椒、豆瓣、老抽一起炒香。

3、用高压锅压30分钟后,(水要过牛肉3厘米左右。还可以放一点醋,牛肉耙得快些.)自行冷却后再接锅盖。

4、把高压锅银川洛贺兰县治癫痫最佳医院盖揭开把笋子放在一起烧,烧的水要干的时候,就放点味精调味即可。

第二、牛肉烧竹笋

材料

牛肉300克,蒜苗300克,油、盐、料酒、葱姜、酱油、糖、五香粉、鸡精适量。

做法

1、牛肉切块焯水,竹笋削去老皮洗净;

2、压力锅放油煸炒牛肉2分钟;

3、放葱姜、料酒、酱武威癫痫病医院好不好油、糖、五香粉焖煮10分钟,锅无压力时取出;

4、另起锅热油煸炒竹笋片刻,放牛肉焖煮10分钟;

5、放盐和鸡精调味即可。

第三、笋子烧牛腩

材料

原料:笋子一磅,牛肉一磅,姜一块,蒜两瓣

调料:卤料包,叉烧酱,豆瓣酱,白糖,生抽

做法

1.牛肉切块,笋子切段,姜拍块,蒜轻拍一下

2.牛肉飞水,捞起来,沥干

3.锅里放油,三分热。加白糖,慢慢烧至白糖溶化,放入牛肉。小心油会飞溅。白糖

给牛肉上一层红亮红亮的颜色

4.加豆瓣酱,叉烧酱,翻炒,加水至淹没。放入姜,蒜和卤包

5.煮开后调小火炖1.5小时

6.加笋子再烧半个小时。适量加生抽后起锅。

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